Receita #7, #8 e #9
Sanduíche de Falafel

Essa receita tem um gostinho todo especial porque era a minha comida favorita quando eu morava em Nova Iorque e me faz lembrar de uma pessoa muito especial. E eu fiz essa receita (pela primeira vez!) só para treinar para fazer para o meu namorado! Aí vão as três receitas que constituem o sanduíche! :)

Receita #7
Falafel

Falafel é uma receita muito comum  no Oriente Médio e apesar de simples, é muiiito gostosa!

Ingredientes:

 250g de grão de bico

1 cebola picada 

3 dentes de alho picados

1 colher de sopa de azeite

Coentro e salsinha picados
Cominho ou açafrão

1 colher de chá de sal  
1/4 xícara de farinha

Modo de Preparo:

Deixe o grão de bico de molho de um dia para o outro. Retire a água e triture o grão de bico no

processador até virar uma massa homogênea (mesmo que fique com pedacinhos pequenos).

Acrescente todos os outros ingredientes e misture bem. Forme o Falafel como um bolinho de   

arroz. Leva ao forno em pirex untado com azeite até dourar (vire quando um lado já estiver 

dourado).

Receita #8

Hummus

Ingredientes:

 250g de grão de bico cozido

1/2 xícara do líquido do gão de bico

1 dente de alho picado

1 colher de sopa de azeite

3 colheres de sopa de suco de limão

3 colheres de sopa de tahini (creme de gergelim) 

1 colher de chá de sal  

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes até virar uma pasta homogênea.

Receita #9

Salada de Tabule 

Ingredientes:

1 xícara de trigo de kibe

1 pepino picado em cubinhos pequenos

1 tomate picado em cubinhos pequenos

1/2 cebola picada

1 dente de alho picado

1 colher de sopa de azeite

1 colher de chá de sal  

suco de 1 limão

hortelã picada 

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes e sirva.

Sanduíche de Falafel

Monte o sanduíche em pão sírio/árabe com Hummus, Falafel e Tabule e sirva!

É sucesso absoluto!